Výzkumná stanice vinařská Karlštejn zve odbornou i laickou veřejnost na workshop – praktické cvičení se zaměřením na zelené práce na révě vinné.
Program:
1) praktické cvičení na vinici,
2) prohlídka pracoviště a vinařské výrobní technologie,
3) prezentace výstupů projektu MZe QL24010080 – možnosti efektivního využití matoliny jako zbytkového produktu při výrobě vína (ochutnávka produktů z hroznové mouky atd.).
Zelené práce na révě vinné jsou operace na rostlině, které vinohradník provádí několikrát v roce. Každý pracovní úkon, kterým se zasahuje do růstu a ročního vývoje keře, má svůj účel. Jeho provedení je nutné správně načasovat. Zelené práce zahrnují podlom, zastrkávání nebo vyvazování letorostů, vylamování zálistků, osečkování letorostů, později odlisťování zóny hroznů, popřípadě redukce hroznů. První úkony zelených prací se provádí většinou koncem jara a v průběhu léta. Opakovaně se čistí kmínek od nežádoucích nebo nevhodných výhonů. Výhony se odstraňují, pokud jsou ještě v bylinném stavu.
Účastníci workshopu si vyzkouší přímo na vinici, jak se zelené práce na rostlině révy provádí. Naučí se, jak správně všechny potřebné operace udělat a v jaké posloupnosti. Seznámí se s odbornou vinohradnickou terminologií pro rostlinu révy vinné (biologie révového keře, rostlinné orgány nadzemní, dřevnaté a zelené části, vegetační cyklus, vegetační období růstu, vylamování výhonů, staré dřevo, zásobní čípek, očka, podočka, bazální výhony, kordonové rameno, výhony vyrůstající z tažňů, neplodné letorosty, letorosty krátké a málo vyvinuté, rostoucí výhony, drátěnka, dvoudrátí, fazochy, osečkování).
Pozvánka ke stažení zde nebo k prohlédnutí níže.
Pozvanka_na_akci_Den_vinice_LETO_250822_final