Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii ČSCH a Ústav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha si Vás dovolují pozvat na symposium CzechFoodChem 2026, které se koná 24.–26. května na VŠCHT Praha a v sálech ČSVTS na Novotného lávce v Praze. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin představuje zavedené setkání pracovníků širokého spektra potravinářských, zemědělských a navazujících oborů, a to jak z vědecko-výzkumných, kontrolních a vzdělávacích institucí, tak z výrobní a nutriční praxe.
Program symposia je orientován na trendy a novinky ze světa chemie a analýzy potravin a potravinářských surovin, výživy, potravinářských a zemědělských technologií, legislativy a kontroly jakosti. Ústřední motto letošního ročníku zní Od základních surovin k vysoce zpracovaným potravinám. Na programu jsou přednášky a diskuse nejen o konvenčních potravinách a surovinách, vč. těch průmyslově či kulinárně vysoce zpracovaných, ale také o kategoriích raw (syrových) potravin, biopotravin nebo potravin nového typu. Chybět nebudou ani diskuse o racionálních a jiných populárních výživových směrech.
Podrobné informace o organizaci, účasti a odborné náplni symposia naleznete na www.czechfoodchem.cz. Ke stažení jsou pro Vás připraveny Informace CzechFoodChem 2026 v kostce. Zaregistrovat se můžete ve formuláři Přihlášky k účasti a pokud máte zájem prezentovat svůj příspěvek, použijte formulář Přihláška příspěvku.
Autor: Odborná skupina pro potravinářskou a agrikulturní chemii ČSCH