TZ: Věda a pivovarnictví ruku v ruce: Nová éra bezlepkových piv z čiroku

Unikátní bezlepková piva, na jejichž vzniku se podíleli akademici, posílá na trh Pivovar Clock. Oblíbený zlatavý mok začali vařit z originální české odrůdy obilniny čirok s názvem Rufuss, kterou vyšlechtili vědci z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i. (CARC). Přináší nejen zajímavý chuťový zážitek pro milovníky piva, ale také nové možnosti pro lidi s celiakií.

>

Otevíráme brány – exkurze pro žáčky, žáky i studenty

S potěšením oznamujeme, že opět otevíráme brány našeho výzkumného centra pro žáky i studenty! Přijďte objevit fascinující svět zemědělského výzkumu a moderních technologií. V letošním roce se opět můžete těšit na prohlídku pokusných ploch, skleníkových kójí, navštívíte s námi také laboratoře a vyzkoušíte si experimentální či pěstitelské aktivity přizpůsobené věku účastníků.

>

TZ: Nová metoda dokáže po léta zachovat cenné látky léčivých bylin

Světově unikátní způsob dlouhodobého uchování léčivých bylin vyvinuli čeští odborníci z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC). Zpracování do tzv. bylinných homogenátů zajistí, že cenné látky obsažené v rostlinách neztratí ani po několika letech skladování v chladu na kvalitě. Nová technologie se již uplatnila v prvních volně prodejných potravinách. 

>

Dřímající poklad v Praze-Ruzyni

Hlavním cílem konzervace genofondů je bezpečné uchování genetických zdrojů. Více o kryobance vegetativně množených rostlin, uchovávající rostlinný materiál při teplotách -196 °C najdete v zajímavém článku Eugenie Línkové, který připravila s Ing. Jiřím Zámečníkem, CSc. z výzkumného týmu CARC Fyziologie a kryobiologie rostlin. Článek byl publikován v časopise Agrární obzor (1/2025, str. 5–7).

>

60 let výzkumu a hodnocení zimovzdornosti obilnin ve VÚRV/CARC v Praze-Ruzyni

V časopise Scientific Reports (Nature portfolio) vyšel článek Effect of geographical origin, regional adaptation, genotype, and release year on winter hardiness of wheat and triticale accessions evaluated for six decades in trials, který se zabývá analýzou dat získaných za 60 let hodnocení zimovzdornosti pšenic a triticale pomocí provokačního „bedýnkového“ testu v Praze-Ruzyni.

>